Σκεύη για φούρνους μικροκυμάτων

Σκεύη για φούρνους μικροκυμάτων

 

Χάρη στον φούρνο μικροκυμάτων, η προετοιμασία του φαγητού είναι τόσο βολική και εξοικονομεί χρόνο όσο μπορείτε να φανταστείτε. Εάν έχετε αποφασίσει να αγοράσετε μια τέτοια συσκευή θα πρέπει να έχετε & τα κατάλληλα αξεσουάρ στο σπίτι. Παρόλο που ένα περιστρεφόμενο πιάτο  και πιθανώς άλλα αξεσουάρ, όπως μια σούβλα ψησταριάς περιλαμβάνονται συνήθως στο πεδίο παράδοσης ενός φούρνου μικροκυμάτων, τα κατάλληλα πιάτα συνήθως δεν περιλαμβάνονται.

Γιατί να μην χρησιμοποιείτε απλά καθημερινά σκεύη;

Εάν δεν έχετε μαγειρέψει στο φούρνο μικροκυμάτων στο παρελθόν, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε κανονικά καθημερινά πιάτα για να ζεστάνετε ή να ζεστάνετε φαγητό & ποτά. Όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων, το πιάτο που ετοιμάζετε θερμαίνεται απευθείας στο δοχείο. Δηλαδή το γάλα σε ένα φλιτζάνι και τα ζυμαρικά στο πιάτο. Ωστόσο, τα καθημερινά σερβίτσια σπάνια σχεδιάζονται για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:  Το απλό πλαστικό μπορεί να λιώσει σε υψηλή θερμοκρασία. Επομένως είναι ακατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, όπως και τα πιάτα από διάφορα μέταλλα. Αυτό μπορεί να βλάψει τον φούρνο μικροκυμάτων.

Εξαίρεση αποτελούν εδώ ο συνδυασμός μικροκυμάτων με λειτουργία γκριλ και ψησίματος. Ανάλογα με τις πληροφορίες του κατασκευαστή, εδώ επιτρέπεται η χρήση μεταλλικού καλουπιού. Οι σχάρες, τα ταψιά και τα σουβλάκια που συνήθως περιλαμβάνονται στο πεδίο παράδοσης μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν χωρίς δισταγμό.

Διακοσμητικά στοιχεία όπως το δημοφιλές χρυσό χείλος στην πορσελάνινη πλάκα μπορούν να λιώσουν και να εξατμιστούν εάν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή και ο πιθανός σπινθήρας μπορεί να καταστρέψει τα εσωτερικά τοιχώματα του θαλάμου μαγειρέματος.

Κατά προτίμηση δεν υπάρχουν καθόλου πιάτα;

Πολλά πιάτα από τον τομέα της ευκολίας, όπως τα κατεψυγμένα μενού, προσφέρονται σε αλουμινένια συσκευασία και θα πρέπει να είναι κατάλληλα για προετοιμασία στο φούρνο

μικροκυμάτων αφού αφαιρεθεί το καπάκι. Μάλιστα, εδώ είναι δυνατό να αποφευχθεί η μετάγγιση σε πιάτο εάν η συσκευασία δεν υπερβαίνει τα τρία εκατοστά ύψος. Δεδομένου ότι τα μικροκύματα ενεργούν από πάνω, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί διαφορετικά να είναι σημαντικά μεγαλύτερος.

Δεδομένου ότι τόσο η αλουμινένια συσκευασία όσο και τα άλλα μεταλλικά πιάτα είναι ηλεκτρικά αγώγιμα, όπως και τα εσωτερικά τοιχώματα του θαλάμου μαγειρέματος, μπορεί να προκύψουν τα λεγόμενα flashover στο χώρο μαγειρέματος. Αυτό συμβαίνει όταν τα πιάτα και ο χώρος μαγειρέματος έχουν διαφορετικές δυνατότητες.

Προκειμένου να αποφευχθούν τέτοιες ανεπιθύμητες ανατροπές τάσης, συνιστάται όταν χρησιμοποιείτε συσκευασίες αλουμινίου και πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα, όπως ταψιά ψησίματος, να τοποθετείτε το δοχείο ακριβώς στη μέση του περιστρεφόμενου δίσκου και να διασφαλίζετε ότι υπάρχει αρκετή απόσταση από τα εσωτερικά τοιχώματα. Εάν τα σερβίτσια έχουν σχήμα οβάλ ή στρογγυλό, αυτό το μέτρο ασφαλείας είναι συνήθως πιο εύκολο να ληφθεί.

Μία επιλογή: η δοκιμή πιάτων μικροκυμάτων

Μπορείτε να ελέγξετε τα πιάτα που έχετε ήδη για την καταλληλότητά τους για φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό μπορεί να γίνει με τη λεγόμενη δοκιμή πιάτων μικροκυμάτων. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μαγειρικά σκεύη από υλικά που μπορούν να διαπεράσουν τα μικροκύματα για να ζεστάνετε το φαγητό μέσα.

Υλικά όπως το γυαλί, τα κεραμικά, το πλαστικό και η πορσελάνη είναι διαπερατά. Επίσης και υλικά όπως το χαρτί και το χαρτόνι που σπάνια βρίσκονται στην κουζίνα. Αυτά τα υλικά θερμαίνονται κυρίως μέσω της θερμικής αγωγιμότητας, σε αυτήν την περίπτωση μέσω της επαφής με το θερμαινόμενο φαγητό.

Ωστόσο, τα μη φορτωμένα πιάτα που εκτίθενται στα μικροκύματα μπορεί επίσης να ζεσταθούν. Και αυτό λόγω της περιεκτικότητας σε οξείδιο μετάλλου και νερό. Μπορείτε να επωφεληθείτε από αυτή τη συνθήκη για να ελέγξετε την καταλληλότητα των σκευών σας. Εάν τα άδεια πιάτα είναι ακόμα κρύα ή έχουν ζεσταθεί ελαφρώς μετά από 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 700-800 watt , μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων παρατάσσω.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ:  Εάν, από την άλλη πλευρά, έχει θερμανθεί ή, στη χειρότερη περίπτωση, έχει ήδη παραμορφωθεί ή προκαλέσει σπινθήρες, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση του στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ειδικά πιάτα μικροκυμάτων

Ο ευκολότερος και ασφαλέστερος τρόπος είναι να αγοράσετε ειδικά πιάτα μικροκυμάτων με καπάκι. Αυτό είναι πλέον διαθέσιμο σε όλα τα σχήματα και χρώματα που μπορείτε να φανταστείτε και είναι τέλεια προσαρμοσμένο για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.

Περισσότερες πληροφορίες

Είναι κατασκευασμένο από υλικά που μπορούν εύκολα και ομοιόμορφα να διαπερνούν τα μικροκύματα. Επιπλέον είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και συχνά είναι στρογγυλό και επίπεδο. Τα γωνιακά σχήματα μπορούν να δημιουργήσουν το πρόβλημα του υπερβολικού ψησίματος. Και αυτό γιατί, καθώς τα μικροκύματα μπορεί να είναι πολύ συγκεντρωμένα στις γωνίες.

Χάρη στην αντοχή στη θερμότητα, τα πιάτα μικροκυμάτων μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν & σε άλλες χρήσεις. Δηλαδή κατά τη θέρμανση του φούρνου ή τη λειτουργία γκριλ. Ειδικοί χαρακτήρες στο κάτω μέρος των πιάτων όπως π.χ το ειδικό εικονίδιο που αναφέρεται ότι το σκεύος είναι κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων

Πλαστικό ή γυαλί – όχι μόνο θέμα γεύσης

Αν και είναι δυνατό να ξαναζεσταίνετε απλά τα πιάτα σε απλά, μη επικαλυμμένα χάρτινα ή χάρτινα πιάτα, οι περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν ένα σετ πιάτων μικροκυμάτων. Τα είδη που βρίσκονται πιο συχνά στην αγορά είναι είτε πλαστικό είτε γυαλί.

  Πλαστικά σκεύη φούρνου μικροκυμάτων

Τα σερβίτσια από πλαστικό κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων είναι σημαντικά φθηνότερα από τα σετ από γυαλί. Το πλαστικό που χρησιμοποιείται είναι ανθεκτικό στη θερμοκρασία και διαπερνάται εύκολα από τις ακτίνες μικροκυμάτων.

Ωστόσο, όσον αφορά τη μακροζωία, τα πλαστικά είναι πολύ χειρότερα από τα γυάλινα πιάτα. Όταν χρησιμοποιείτε τρόφιμα που λερώνουν έντονα, όπως ντομάτες ή καρότα, το εσωτερικό του βάζου μπορεί να αποχρωματιστεί και να εμφανίσει μια δυσάρεστη οσμή.

Όποιος χρησιμοποιεί σπάνια τα σερβίτσια του ούτως ή άλλως και δεν τα χρησιμοποιεί για την αποθήκευση τροφίμων συνιστάται να χρησιμοποιεί ένα σετ από πλαστικό. Ορισμένοι προμηθευτές πιάτων μικροκυμάτων, όπως η Tupper, έχουν αναπτύξει πλαστικά δοχεία που δεν απαιτούν PVC και, ωστόσο, έχουν σχεδιαστεί για να είναι πιο ανθεκτικά. Ωστόσο, αυτά είναι επίσης πιο ακριβά στην αγορά.

Γυάλινα ή πορσελάνινα πιάτα μικροκυμάτων

Το γυαλί και η πορσελάνη είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις αντί του πλαστικού, υπό την προϋπόθεση ότι δεν έχουν τζάμια. Η γυαλισμένη πορσελάνη μπορεί να σπάσει εάν δημιουργηθούν τάσεις στο υλικό. Όπως το πλαστικό, το γυαλί είναι υπέροχα διαπερατό, αλλά πολύ πιο εύκολο να καθαριστεί.

Ο καθαρισμός στο πλυντήριο πιάτων δεν είναι πρόβλημα εδώ και δεν εμφανίζεται επίμονος αποχρωματισμός όπως και στα πλαστικά πιάτα. Είναι επομένως πολύ πιο ανθεκτικό και σίγουρα αξίζει την υψηλότερη τιμή αγοράς του.

Ένα μειονέκτημα των γυαλικών είναι σίγουρα το βάρος και η ευθραυστότητά τους. Εάν ζεσταίνετε γεύματα σε φούρνο μικροκυμάτων, για παράδειγμα στο γραφείο, θα πρέπει να στραφείτε σε προϊόντα από πλαστικό.

Μικρές συμβουλές που εξοικονομούν πολύ χρόνο

Εάν αγοράζετε πιάτα μικροκυμάτων, για παράδειγμα από την Tupper, θα πρέπει οπωσδήποτε να φροντίσετε να αγοράσετε ταυτόχρονα και τα αντίστοιχα καπάκια, αν δεν περιλαμβάνονται στο σετ. Τα τρόφιμα συχνά πρέπει να καλύπτονται όταν μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων. Η αγορά αργότερα είναι συνήθως δύσκολη ή πολύ ακριβή.

Κατά την αγορά, συνιστάται επίσης να προσέχετε τα σερβίτσια που είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων και κατάλληλα για την κατάψυξη. Αυτό σημαίνει ότι τα σερβίτσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους και ότι τα τρόφιμα δεν χρειάζεται να μεταφερθούν σε άλλο δοχείο για να αποψυχθούν στο φούρνο μικροκυμάτων.