Πλάστες

Πλάστες

Οι πλάστες είναι ένα μακρύ, κυλινδρικό εργαλείο που χρησιμοποιείται για να ισιώσει τη ζύμη. Μπορεί να είναι κατασκευασμένο από ξύλο ή μέταλλο και συνήθως έχει λαβές και στα δύο άκρα για να διευκολύνει το κράτημα.

Τι είναι οι πλάστες κουζίνας;

Οι πλάστες κουζίνας που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες, έχει κυλινδρικό σχήμα και έχει μήκος περίπου 30 έως 40 εκατοστά με διάμετρο 5 έως 7 εκατοστά. Ο πλάστης κουζίνας είναι συνήθως κατασκευασμένοι από αντικολλητικά υλικά . Αυτό σας επιτρέπει να απλώσετε ακόμη και κολλώδεις ζύμες τυλίγοντας το ρολό μπρος-πίσω.

Ένα ενσωματωμένο ρουλεμάν επιτρέπει την ομαλή, ομοιόμορφη ολίσθηση και αποτρέπει το μπλοκάρισμα του κυλίνδρου. Εκτός από τα ειδικά μοντέλα υπάρχουν συνήθως δύο λαβές στα πλαϊνά . Κατά το ρολό, η ζύμη για ζυμαρικά, πίτσα, αμυγδαλόπαστα, κέικ ή φλαμπέ τάρτες κατανέμεται ομοιόμορφα και ισιώνεται μέχρι να αποκτήσει το επιθυμητό πάχος για επεξεργασία αργότερα.

Πώς να επιλέξετε έναν ποιοτικό πλάστη;

Αν και τα ρολά είναι ένα απλό προϊόν, υπάρχει μεγάλη ποικιλία μοντέλων στην αγορά. Πώς μπορείτε να μάθετε ποιο είναι το καλύτερο για εσάς; Υπάρχουν ορισμένες σημαντικές πτυχές στις οποίες πρέπει να προσέξετε για να επιλέξετε το καταλληλότερο για εσάς. Αυτά είναι τα κυριότερα.

Υλικό

Όταν ψάχνετε για ρολό για ζαχαροπλαστική ή άλλες εργασίες κουζίνας, θα συνειδητοποιήσετε ότι υπάρχουν από διάφορα υλικά, όλα εξίσου κατάλληλα. Από τη μία, υπάρχει το κλασικό μοντέλο από ξύλο που δεν πρέπει να λείπει σε καμία κουζίνα που σέβεται τον εαυτό του. Έχει την ιδιαιτερότητα ότι είναι πολύ ανθεκτικό, οικολογικό και φθηνότερο από άλλα μοντέλα από διαφορετικά υλικά.

Υπάρχουν επίσης μοντέλα από ανοξείδωτο χάλυβα, περισσότερο επαγγελματικής κοπής, αλλά πολύ εμφανή επειδή είναι ελαφρύ και επίσης ανθεκτικό. Μια άλλη επιλογή στην οποία μπορείτε να στοιχηματίσετε είναι οι πλάστες σιλικόνης. Τείνουν να ζυγίζουν λίγο και συνήθως έχουν μια αντικολλητική επίστρωση που τα καθιστά εύχρηστα. Σε κάθε περίπτωση, η ιδέα είναι να αγοράσετε ένα που ταιριάζει στη χρήση που πρόκειται να του δώσετε.

Ξύλινοι πλάστες κουζίνας

Πλεονεκτήματα: Είναι τα πιο οικολογικά ρολά κουζίνας. Σε σύγκριση με τη σιλικόνη, το ξύλο είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Φτηνή πρώτη ύλη: Το ξύλο είναι σχετικά φθηνό σε σύγκριση με το μάρμαρο

Μειονεκτήματα: Τα μοντέλα με κακή επεξεργασία μπορεί να περιέχουν μάρκες. Το ξύλο δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

 

Μαρμάρινοι πλάστες κουζίνας

Πλεονεκτήματα: Σε σύγκριση με τη σιλικόνη, το μάρμαρο είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Το μάρμαρο είναι μια πρώτη ύλη υψηλής ποιότητας, σταθερό και ανθεκτικό καθώς και φαίνεται πολύ όμορφο.

Μειονέκτημα: Το μάρμαρο δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

 

Πλάστες σιλικόνης

Πλεονεκτήματα: Ο πλάστης σιλικόνης είναι ελαφρύς σε βάρος και η σιλικόνη συχνά επικαλύπτεται με αντικολλητικές επιστρώσεις. είναι ένα φθηνό προϊόν. Η σιλικόνη πλένεται στο πλυντήριο πιάτων

Μειονέκτημα: Η σιλικόνη είναι επιρρεπής σε ρωγμές, ειδικά κατά την παρατεταμένη χρήση.

 

Διαστάσεις

Εάν έχετε αποφασίσει να αγοράσετε ένα ρολό, είναι επειδή μπορεί να έχετε στο μυαλό σας μια συγκεκριμένη δουλειά για αυτό. Αυτά τα αξεσουάρ διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αυτόν τον παράγοντα πριν επιλέξετε ένα, καθώς ανάλογα με τη χρήση μπορεί να είναι μικρό ή ίσως πολύ μεγάλο.

Η ιδέα είναι ότι μπορείτε να το δουλέψετε άνετα και ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων. Θα τα βρείτε από περίπου 20 εκατοστά έως περίπου 30 εκατοστά, περίπου. Πρέπει λοιπόν να προσέχετε τόσο το μήκος όσο και την εσωτερική διάμετρο του κυλίνδρου.

Σχέδιο

Θα πρέπει επίσης να εξετάσετε το σχέδιο του κυλίνδρου. Τα κλασικά είναι λεία, αλλά υπάρχουν και μοντέλα που έχουν ανάγλυφες επιφάνειες με τις οποίες μπορείτε να μαρκάρετε τη ζύμη μπισκότων ή το ψωμί.

Από την άλλη, πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχουν ρολά με ή χωρίς λαβές. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε μετακινώντας το πάνω από τη ζύμη με την παλάμη του χεριού σας, κάτι που μπορεί να είναι λίγο πιο άβολο σε ορισμένες περιπτώσεις. Στο τέλος, η επιλογή του ενός ή του άλλου θα εξαρτηθεί από το τι θέλετε να κάνετε.

Καθάρισμα

Αυτός ο τύπος εργαλείου απαιτεί συχνό καθαρισμό, καθώς είναι πάντα σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα. Τα ξύλινα μπορεί να είναι τα πιο δύσκολα στο καθάρισμα, αν και όχι αδύνατο Τα ανοξείδωτα και σιλικόνης πλένονται ευκολότερα αφού το υλικό είναι αντικολλητικό.

 

Πόσο κοστίζει ένας ποιοτικός πλάστης;

Οι πλάστες κουζίνας είναι φθηνά εργαλεία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί να ξοδέψετε πολλά για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα ξύλινο 40 εκατοστών με περίπου 5 ευρώ. Αν θέλετε ξύλινο αλλά με αντικολλητική ατσάλινη πλάκα, θα πρέπει να επενδύσετε κάτι παραπάνω από 10 ευρώ. Και αν ψάχνετε τα πάντα από ανοξείδωτο χάλυβα, η τιμή ανεβαίνει περίπου στα 15 ευρώ.

 

Πού να αγοράσω έναν πλάστη;

Αυτό το ευέλικτο αξεσουάρ μπορείτε να το βρείτε σε διάφορα καταστήματα όπου υπάρχουν είδη οικιακής χρήσης. Επιπλέον, είναι επίσης διαθέσιμα σε ηλεκτρονικά καταστήματα, όπως το eshops.gr. Όπου μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη ποικιλία μοντέλων και μάρκες σε καλές τιμές.