Μύλοι Καφέ

Μύλοι Καφέ

Οι περισσότεροι λατρεύουν τη μυρωδιά του φρεσκοκομμένου καφέ. Είμαι σίγουρος ότι ξέρετε τι εννοούμε. Ναι, αυτό το αναμφισβήτητο άρωμα ποιοτικού καφέ. Χωρίς αμφιβολία, είναι ένα από τα πιο νόστιμα αρώματα το πρωί. Γνωρίζατε ότι μπορείτε επίσης να απολαύσετε αυτό το άρωμα κάθε μέρα; Πως? Μύλοι καφέ.

Όλο και περισσότεροι θαυμαστές των κόκκων καφέ. Από την εμπειρία του, ελάχιστη σχέση έχει με το τρίψιμο. Εάν σκέφτεστε να κάνετε το βήμα, αυτός ο οδηγός θα σας ενδιαφέρει πολύ. Σε αυτό θα μιλήσουμε για μύλους καφέ. Θα σας δείξουμε πόσο ευέλικτα και χρήσιμα μπορεί να είναι αυτά τα μικρά gadget. Είσαι έτοιμος? Ας αρχίσουμε!

 

Το πιο σημαντικό

• Οι μύλοι καφέ είναι ένα απαραίτητο αξεσουάρ για τους λάτρεις αυτού του αφεψήματος. Σας επιτρέπει να απολαύσετε έναν κορυφαίας ποιότητας, εξαιρετικά αρωματικό καφέ.
• Επιπλέον, με αυτή τη συσκευή μπορείτε να τρίψετε τον κόκκο καφέ με πάχος ανάλογα με την καφετιέρα που χρησιμοποιείτε. Και ανάλογα με το είδος του καφέ που θέλετε να ετοιμάσετε.
• Όταν επιλέγετε τον καλύτερο μύλο καφέ, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα κριτήρια αγοράς. Για παράδειγμα, ο τύπος της καφετιέρας, τα υλικά, η συντήρηση ή τα αξεσουάρ.

 

Γιατί είναι καλύτερο να αλέθετε τον καφέ στο σπίτι με μύλο καφέ από το να τον αγοράζετε ήδη αλεσμένο;

Η ερώτηση των εκατομμυρίων δολαρίων. Η μάχη μεταξύ των μύλοι καφέ και του εμπορικού αλεσμένου καφέ φαίνεται να μην τελειώνει ποτέ. Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι έχουμε πολλούς λόγους για να αποφασίσουμε να αλέσουμε καφέ στο σπίτι μας:

• Ο καφές ολικής αλέσεως διατηρεί το άρωμα και τη γεύση αυτού του αφεψήματος πολύ καλύτερα.
• Όταν αλέθουμε τον καφέ, λίγο πριν τον ετοιμάσουμε, ο κόκκος δεν έρχεται σε υπερβολική επαφή με τον αέρα. Για το λόγο αυτό, οξειδώνεται λιγότερο.
• Επιπλέον, οι κόκκοι του καφέ δεν έχουν συντηρητικά. Επομένως, είναι πολύ πιο υγιεινό από ένα που έχει αλεσθεί σε δοχείο για μήνες.
• Υπάρχει μεγάλη ποικιλία σε κόκκους καφέ  . Αυτό μας επιτρέπει να επιλέγουμε πάντα αυτό που μας αρέσει περισσότερο.

Τι είδη μύλοι καφέ υπάρχουν;

Υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση για μύλους καφέ από τους χρήστες. Αυτό οδήγησε στην εμφάνιση πολλών διαφορετικών μοντέλων. Αλλά, εάν θέλουμε να τα ταξινομήσουμε ανά τύπο, θα χρειαστεί μόνο να γίνει διάκριση μεταξύ δύο μεγάλων ομάδων:

• Χειροκίνητοι μύλοι καφέ: οι πιο κλασικοί. Ασκούμε την απαραίτητη δύναμη για να αλέθουμε τον καφέ που έχει τοποθετηθεί στο δοχείο. Ένα από τα μεγάλα πλεονεκτήματά του είναι ότι είναι συνήθως πιο ανθεκτικά, επομένως υπάρχουν λιγότερες πιθανότητες να χαλάσουν.
• Ηλεκτρικοί μύλοι καφέ: πολύ πιο σύγχρονοι. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε ένα κουμπί για να αρχίσει να λειτουργεί ο μύλος. Ως εκ τούτου, είναι πολύ πιο εύκολο και πιο άνετο στη χρήση. Φυσικά, θα χρειαστεί να τα συνδέσουμε στο ηλεκτρικό ρεύμα.

 

Πώς λειτουργούν οι μύλοι καφέ;

Η λειτουργία ενός μύλου καφέ δεν είναι πολύ μυστηριώδης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους διαφορετικούς μηχανισμούς λείανσης που μπορούν να ενσωματωθούν. Μπορείτε να βρείτε μυλόπετρες ή λεπιδότριβες.

• Μύλοι καφέ Burr: είναι οι πιο εξελιγμένοι (και επίσης πιο ακριβοί). Χαρακτηρίζονται κυρίως από την ικανότητά τους να αλέθουν πολύ ομοιογενώς τους κόκκους. Υπάρχουν κλιμακωτοί ή συνεχόμενοι τροχοί, ανάλογα με τη λείανση που θέλετε να επιτύχετε. Είναι κατασκευασμένα από μέταλλο ή κεραμικό.
• Μύλοι καφέ λεπίδων: είναι οι πιο συνηθισμένοι για οικιακή χρήση. Ειδικά για την προσιτή τιμή του. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι κάτι παρόμοιο με μπλέντερ. Είναι πολύ λειτουργικά, αλλά η λείανση δεν είναι τόσο ομοιογενής. Επίσης, οι λεπίδες θα μπορούσαν να ζεσταθούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

 

Υπάρχουν συμβουλές για τη χρήση του μύλου καφέ;

Φυσικά! Θέλετε να απολαύσετε τον μύλο καφέ ακόμα περισσότερο και να αξιοποιήσετε στο έπακρο; Ακολουθήστε, λοιπόν, τις συμβουλές που θα σας δείξουμε παρακάτω. Πάρτε χαρτί και μολύβι. Αυτό που έρχεται είναι σημαντικό!

• Να επιλέγετε πάντα τον καλύτερο καφέ. Προτείνουμε φρέσκο ​​καφέ 100% Arabica . Διατηρεί αναλλοίωτα όλα τα χαρακτηριστικά αρώματα και γεύσεις αυτού του ποτού.
• Αποφύγετε τη χρήση καβουρδισμένου καφέ  . Εκτός του ότι έχει πρόσθετα (όπως σάκχαρα, για παράδειγμα), η γεύση και το άρωμά του δεν είναι ακριβώς το ίδιο με το φυσικό. Αυτό συμβαίνει επειδή δημιουργείται ένα συγκεκριμένο καραμελωμένο στρώμα.
• Χρησιμοποιήστε το μύλο καφέ λίγο πριν ετοιμάσετε το ρόφημα. Με αυτόν τον τρόπο, θα φροντίσετε να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητες του κόκκου.
• Αν παρατηρήσετε ότι ο καφές σας έχει γίνει πολύ ξινός (υποεκχυλισμένος), θα πρέπει να αλέσετε τους κόκκους λίγο πιο λεπτούς. Τα πιο χοντρά φασόλια δεν βγάζουν όλη τη γεύση κατά τη διάρκεια του εγχύματος, εάν δεν έχουν υγρανθεί αρκετά.
• Αν, από την άλλη, ο καφές σας είναι πολύ πικρός (υπερεκχυλισμένος), είναι επειδή πρέπει να αλέθετε τους πιο χονδρούς κόκκους. Έτσι, θα αποτρέψετε το μούσκεμα των σωματιδίων του καφέ για περισσότερο από όσο θα έπρεπε.
• Προσέξτε εάν οι λεπίδες του μύλου σας ζεσταθούν πολύ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Αυτό θα μπορούσε να προκαλέσει εξάτμιση της γεύσης και του αρώματος του καφέ.

 

Περίληψη

Πες ένα γεια στο καφεκοπτείο και θα γίνεις πραγματικός barista! Χάρη σε αυτές τις πρακτικές συσκευές, μπορείτε να αλέσετε τους κόκκους καφέ λίγο πριν ετοιμάσετε το ρόφημά σας. Έτσι, θα απολαύσετε όλο το χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση του. Επιπλέον, είναι πολύ εύχρηστα.

Είτε χειροκίνητο είτε ηλεκτρικό, με λεπίδες ή μύλους, ένας μύλος καφέ θα κάνει την ώρα του καφέ σας πραγματική απόλαυση. Επιλέξτε τον σωστό τύπο άλεσης για την καφετιέρα σας. Στη συνέχεια, βάλτε τους κόκκους στο μύλο, ενεργοποιήστε και απολαύστε. Τίποτα περισσότερο! Τι περιμένετε για να το ελέγξετε μόνοι σας;